Diner kaart

 

 

DINER

Tekstvak: Salade tomaat 2019
Cherrytomaatjes – basilicum -  tomaten chutney - tomaten sorbet (V)

Gravad Lax 
Vichysoisse – postelein - radijsjes peterselie olie 

Wilde zeebaars
Vinaigrette van Garam Masala bieslook – hazelnoot - crème fraîche, frisée - gefrituurde dragon 

Steak Tartaar LBH 
Grof gesneden – kwarteleitje croutons - truffelcrème 

Gelakt buikspek 
Zuurkoolsalade met basilicum
kreeftenjus

Peking Duck LBH 
Crispy eendenbout – prei - Hoisin 
komkommer - wonton 

Tekstvak: Gnocchi met jonge schapenkaas
Salade snijboontjes en doperwtjes  dragonschuim - venkelkruid (V)

Zeevis 
Volgens dag aanbod

Bouillabaisse LBH 
Vis – schaaldieren – schelpdieren
rouille – crouton – venkel 

Gebakken piepkuiken 
Krokante polenta - groene asperges gevogeltejus - groene kruiden 

Krokant gebakken kalfszwezerik  Aardpeercrème - bloemkool 
hazelnoot - Beurre Noisette 
(Supplement 6,50)  

Runder zij-lende, 
B.G.E. - jus met “Zoer Vleisj”  knolselderij – tuinbonen – doperwt 

Extra te bestellen 
Dikke frieten & mayonaise € 4,50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MENU’S

CHEFS CHOICE

U geeft aan hoeveel gerechten en de chef gaat u verrassen.

4 gerechten € 53,50

5 gerechten € 63,50

6 gerechten € 72,50

 

LBH ALL THE WAY

Huis aperitief, 4 gerechten, bijpassende wijnen, tafelwater, koffie

4 gangen € 85,00

5 gangen € 105,00

6 gangen € 125,00

Chef’s Choice en LBH All the way zijn uitsluitend per tafel te bestellen.

 Onze gerechten worden in klein formaat (tussengerecht) geserveerd en zijn verkrijgbaar vanaf € 13,25.  Wij adviseren 4 gerechten te selecteren.(voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht)

 

Dieetwensen en/of eetvoorkeuren bespreken wij graag met u persoonlijk aan tafel.

(v=vegetarisch)

Bijpassende wijn per glas vanaf € 6,00